La cuisine a toujours été un marqueur de notre évolution en tant que société. En 2021, l’univers culinaire voit de nombreuses innovations et tendances qui transforment notre manière de cuisiner et de partager les repas. Des mises à jour sur les techniques traditionnelles aux nouvelles avancées technologiques, ces actualités promettent d’amener la gastronomie à un niveau supérieur.
L’une des tendances marquantes de cette année est la montée en puissance du « fait maison ». Grâce à des appareils de cuisine innovants et accessibles, comme les robots multifonctions, créer des plats gourmets chez soi est devenu à la portée de tous. Les courses en ligne se sont aussi développées, facilitant l’accès à des produits frais et de qualité.
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Une autre tendance de 2021 réside dans l’engouement pour la cuisine végétalienne et végétarienne. Les chefs du monde entier se sont lancés dans la création de plats plant-based savoureux, repoussant les limites de l’imagination culinaire.
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